Recette : Nouilles sautées aux légumes

Les nouilles sautées aux légumes et au poulet sont faciles à réaliser, voire inratable. Ces nouilles vont ravir les palais des plus petits comme des plus grands amateurs de voyages culinaires tout en restant Healthy !

Recette :

Ingrédients (Pour 4 personnes)

• 400 g de nouilles chinoises aux œufs
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 morceau de gingembre
• 1 c. à soupe de sauce d’huître
• 300 g de blanc de poulet
• 50 g de haricots verts frais
• 1 gousse d’ail
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de farine de maïs (type Maïzena)
• Coriandre ciselée
• Graines de sésame

Préparation

• Coupez en morceaux les blancs de poulet.
• Pelez et découpez les carottes en lanières, puis faites de même avec le gingembre.
• Épluchez puis hachez finement l’ail ainsi que l’oignon.
• Lavez et essorez bien les haricots. Equeutez-les.
• Dans un bol, mélangez dans 65 ml d’eau avec 1 c. à soupe de sauce d’huître, 2 c. à soupe de sauce de soja et 1 c. à soupe de farine de maïs.
• Versez les nouilles dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les. Réservez.
• Dans le wok, chauffez l’huile et faites-y revenir l’ail durant quelques secondes. Incorporez le gingembre, les carottes, les haricots et l’oignon. Rissolez-les pendant 3 min à feu vif.
• Ajoutez les blancs de poulet puis mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter durant 3 min.
• Nappez de la sauce précédemment préparée. Ajoutez les nouilles, puis remuez. Poursuivez la cuisson pendant 2 min.
• Ajoutez la coriandre ciselée les graines de sésame.

C’est prêt, servez !